豆腐怎么做更香？试着做一道美味又营养的豆腐汤，5分钟轻松搞定

豆腐怎么做更香？试着做一道美味又营养的豆腐汤，5分钟轻松搞定

春节就在眼前了，大家是不是已经在着急地准备年夜饭的菜单了？相信在大鱼大肉一定是大家年夜饭菜单上必不可少的东西，但就是因为大鱼大肉太多了，所以大家在春节的时候难免会觉得食物有点腻，那今天我们就说一道解腻的食物，就是野菜香菇豆腐汤，将豆腐这样做不仅香，而且还会解决大家春节吃饭油腻的问题。

豆腐是我们年夜饭餐桌上不可缺少的一种食物，而且它也是我们的传统美食了，做法也是多种多样，但是用野菜、香菇和豆腐一起做成一道汤，也是一种非常营养的做法，而且还很美味，大家在年夜饭的餐桌上准备这样一道汤，相信家人也会觉得非常不错的，自己脸上也会非常有面子的。所以今天我们就一起来学学这道野菜香菇豆腐汤的正确做法。

准备食材：一块嫩豆腐、20克草头、2个香菇、4克虾皮、适量的淀粉、适量的盐。

烹饪步骤：

第一步，将香菇切成片，豆腐切成橡皮大小的小块备用，然后再准备一碗凉水，将准备好的淀粉倒进去，然后搅拌均匀，这就成了淀粉水了。

第二步，准备一口锅，倒进去少许油，然后将香菇和葱花进行爆炒，等到炒出香味的时候停止，但是不需要倒出，然后再在锅里倒入一些开水，盖上锅盖煮开，煮开之后再将豆腐块倒入继续煮，直到生味去除即可。

第三步，在锅中加入少量的淀粉水勾芡，然后再将准备好的草头放进去，然后关火，加入适量的盐和几滴香油调味。

第四步，把汤倒入准备好的碗里，然后倒入虾皮搅拌均匀，最后再放几粒枸杞作为装饰，这样一碗热气腾腾的野菜香菇豆腐汤就做好了。

这豆腐汤看着是不是非常清淡呀？春节吃惯了大鱼大肉，喝一碗清淡又营养的汤别提多爽了，而且这汤不仅营养美味，而且还简单易做，5分钟就能轻松搞定，就算你是一个厨房小白，平时没有做过什么菜，但是也不妨事，只要认真看看这些步骤，相信你也可以做一碗美味又营养的汤给家人吃。所以，还等什么呢？大家赶快学着做一做，春节一定要给家人备上一碗。

噪咖小贴士：

1.淀粉不需要准备太多；

2.草头倒入锅里之后就立即把火关了，不需要煮太久，那样会让草头煮软不好吃；

3.这道菜中没有放鸡粉，但是如果大家有这个习惯的话，放一点进去也可以提味。