鸡蛋吐司杯
配料：
吐司 3片、香肠 1根、鸡蛋 3个、马苏里拉奶酪 20克、黄油 少许、精盐 1克、黑胡椒 适量
烹饪步骤：
1.先准备好材料。
2.土司切掉四周边角。
3.用擀面杖擀薄。
4.蛋糕模具抹一层黄油烤出来颜色金黄也防粘，放进土司片。
5.香肠切薄片，在土司里围一圈。
6.每个里面打入一个鸡蛋，撒少许盐。
7.在鸡蛋上面撒些芝士碎，和黑胡椒碎。
8.放入预热好的烤箱上下160度，烘烤20分钟。外表金黄即可。
9.趁热食用。
2020年1月17日 星期五
2020年1月16日 星期四
卷心菜最简单的做法，2分钟出锅，清新爽口，水嫩多汁，美味下饭
这几天我家小乖生病了。再过几天就是它5岁生日了，总的来讲，它还是很健康的。只是这一次病得特别厉害。住院输液已经一周了，但是还是不见好转。以前我们一回家，它就是跳到我们怀里热情的欢迎很久也不停止。都说狗狗是不会装病的，但凡它有一点体力都会给我们以百倍的热情。但是这几天它没精打采的，一直卷缩在沙发上，一动不动的。楼梯也上不了，看着它那么痛苦，很让人心疼，而我们却无能为力。因为它无法明白告诉我们它究竟哪里不舒服。医生也是只能说观察观察。前期诊断是胰腺炎。惊奇吧，狗狗也会得这病。B超也做了，断食一周，天天靠营养液续命。昨天开始吃点狗粮了，但是还是没精神。
这几天每天早上带它看病，午饭也不能按时做。今天回家已经快一点了，打开冰箱找了一颗卷心菜，直接做了一个“炝炒卷心菜”。清新美味，水嫩多汁，一上桌女儿抢着吃。她可是最不爱吃蔬菜的了，但是这样做的卷心菜她很喜欢。 那何谓炝炒呢， 炝炒就是用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来，之后将蔬菜放入锅中，这样麻辣鲜香就会随之炝入了。它是川菜烹调技法中烹饪蔬菜的一种很普遍的做法，炝炒的最大特点就是菜肴颜色会格外青翠生动，菜叶经过炝炒，颜色出奇地清爽，让人有一种特别想吃的感觉。
今天就给大家分享这道“炝炒卷心菜”，做法简单，2分钟就能出锅，这样炝炒出来的卷心菜更加鲜嫩清香，即保持住了蔬菜清新的香气，更激发出了调料中的味道。清新美味，好吃到爆，你也试试吧。
【清炒卷心菜】
食材：卷心菜 一个，干红椒 3个，花椒几粒。
制作方法：
1，将卷心菜一片一片的撕下来，浸泡10分钟，冲洗干净。
2，将卷心菜切成细丝，干红椒洗净，切短节。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香，再将花椒铲出不用。
4.锅里放入干红椒炒香。
5.放入卷心菜大火翻炒。
6.炒至卷心菜变色，出水，放入适量盐翻匀起锅。
清新爽口，脆嫩多汁，超级下饭，全家都爱吃。
小贴士：
1.不能吃辣的可以不放干红椒，一样的清新爽口。
2.叶子菜，都不能炒久了，炒得太软不好吃。
2020年1月15日 星期三
酸甜下饭的宫保虾球，色香味俱全，超级好吃！
很多人爱吃宫保鸡丁，今天咱们偏偏就做一道宫保虾球，哈哈，废话不多说，直接说咋做。
需要准备的食材：虾仁，花生，青红辣椒，大蒜。
制作步骤：
1、虾，加入淀粉三勺，鸡蛋清一个。食盐，味精少许，料酒一勺将其抓均匀。
2、架锅烧油，油温五成热下锅炸至金黄后捞出。
3、调料汁：半碗清水，少许盐，少许鸡精，一勺淀粉，两勺生抽，一勺料酒，三勺白糖，2勺醋，1勺蚝油。
4、架锅烧热，倒入料汁，料汁烧开后放入大蒜，青红辣椒，花生米和虾仁，翻炒均匀后就可以出锅装盘啦。
色香味俱全，有没有勾出你的食欲呢？
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2020年1月14日 星期二
豆腐怎么做更香？试着做一道美味又营养的豆腐汤，5分钟轻松搞定
豆腐怎么做更香？试着做一道美味又营养的豆腐汤，5分钟轻松搞定
春节就在眼前了，大家是不是已经在着急地准备年夜饭的菜单了？相信在大鱼大肉一定是大家年夜饭菜单上必不可少的东西，但就是因为大鱼大肉太多了，所以大家在春节的时候难免会觉得食物有点腻，那今天我们就说一道解腻的食物，就是野菜香菇豆腐汤，将豆腐这样做不仅香，而且还会解决大家春节吃饭油腻的问题。
豆腐是我们年夜饭餐桌上不可缺少的一种食物，而且它也是我们的传统美食了，做法也是多种多样，但是用野菜、香菇和豆腐一起做成一道汤，也是一种非常营养的做法，而且还很美味，大家在年夜饭的餐桌上准备这样一道汤，相信家人也会觉得非常不错的，自己脸上也会非常有面子的。所以今天我们就一起来学学这道野菜香菇豆腐汤的正确做法。
准备食材：一块嫩豆腐、20克草头、2个香菇、4克虾皮、适量的淀粉、适量的盐。
烹饪步骤：
第一步，将香菇切成片，豆腐切成橡皮大小的小块备用，然后再准备一碗凉水，将准备好的淀粉倒进去，然后搅拌均匀，这就成了淀粉水了。
第二步，准备一口锅，倒进去少许油，然后将香菇和葱花进行爆炒，等到炒出香味的时候停止，但是不需要倒出，然后再在锅里倒入一些开水，盖上锅盖煮开，煮开之后再将豆腐块倒入继续煮，直到生味去除即可。
第三步，在锅中加入少量的淀粉水勾芡，然后再将准备好的草头放进去，然后关火，加入适量的盐和几滴香油调味。
第四步，把汤倒入准备好的碗里，然后倒入虾皮搅拌均匀，最后再放几粒枸杞作为装饰，这样一碗热气腾腾的野菜香菇豆腐汤就做好了。
这豆腐汤看着是不是非常清淡呀？春节吃惯了大鱼大肉，喝一碗清淡又营养的汤别提多爽了，而且这汤不仅营养美味，而且还简单易做，5分钟就能轻松搞定，就算你是一个厨房小白，平时没有做过什么菜，但是也不妨事，只要认真看看这些步骤，相信你也可以做一碗美味又营养的汤给家人吃。所以，还等什么呢？大家赶快学着做一做，春节一定要给家人备上一碗。
噪咖小贴士：
1.淀粉不需要准备太多；
2.草头倒入锅里之后就立即把火关了，不需要煮太久，那样会让草头煮软不好吃；
3.这道菜中没有放鸡粉，但是如果大家有这个习惯的话，放一点进去也可以提味。
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